INGREDIENCE

2 balení chlazených těstoviny, cca 500g

500g zeleného chřestu

150-200g čerstvého špenátu

200 ml sladké smetany

100g žervé (např. Lučina)

sůl, pepř

olivový olej

sýr k podávání

POSTUP

Těstoviny uvaříme dle návodu.

Konce chřestu odkrojíme (cca 2-3 cm), rozkrájíme na menší kusy. Na pánvi rozpálíme olivový olej, vhodíme chřest, restujeme zhruba 4 minuty, přidáme opraný špenát, krátce restujeme. Zalijeme smetanou, přidáme žervé. Prohřejeme až vznikne kompaktní omáčka. Osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou. Do omáčky vložíme uvařené těstoviny, promícháme. 

Podáváme posypané sýrem např. Grana Padano.