Citronová bábovka

INGREDIENCE

3 vejce

250g cukru krupice

300g polohrubé mouky

menší sklenička slunečnicového oleje, cca 150ml

1 prášek do pečiva

1/2 skleničky mléka

šťáva a kůra z 1 bio citronu

POSTUP

Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, poté postupně přiléváme olej. Přidáme mouku, prášek do pečiva, citronovou šťávu a kůru, mléko. Nakonec vmícháme lehce bílkový sníh. Těsto přendáme do vymazané a vysypané formy. Pečeme v předehřáté troubě při 170°C zhruba 60 minut.