Kuřecí kousky s arašídovou omáčkou a rýží  GF

INGREDIENCE

800g kuřecích nebo krůtích prsou

1 chilli paprička

1 stroužek česneku

3 lžíce sójové omáčky

4 lžíce slunečnicového oleje

sůl, pepř

NA ARAŠÍDOVOU OMÁČKU

180-200g burákového másla

1 konzerva kokosového mléka

1 chilli paprička

sůl, pepř

šťáva z ½ limety

1 lžíce slunečnicového oleje

K PODÁVÁNÍ

rýže basmati

POSTUP

Maso nakrájejte na plátky, dejte do zapékací nádoby. Osolte, opepřete, posypte chilli papričkou nakrájenou najemno. Přidejte sójovou omáčku, podrcený česnek, olej. Dobře promíchejte a nechte chvíli odležet (cca 20 minut). Poté maso dejte do rozpálené trouby a upečte nebo grilujte doměkka.

 Na arašídovou omáčku v rendlíku zahřejte olej, velmi krátce orestujte nakrájenou chilli papričku, přidejte burákové máslo a pomalu zahřívejte dokud se máslo nerozpustí. Poté přilejte ½ konzervy kokosového mléka. Stále míchejte až se vše dobře spojí. Dle požadované hustoty přilévejte kokosové mléko. Osolte, opepřete a dochuťte limetovou šťávou.   Podávejte s rýží basmati.