Bezlepkový mrkvovo-banánový chlebíček  GF

INGREDIENCE

220g pohankové mouky

50g jáhlové nebo ovesné mouky

200g cukru (může být i třtinový)

1 banán

1 vejce

1 bezlepkový prášek do pečiva

200g jemně nastrouhané mrkve

150ml slunečnicového oleje

cca 100 ml mléka

2 lžičky skořice

POSTUP

V míse rozmačkáme banán, přidáme mrkev, vejce, olej, mléko, promícháme. Vmísíme cukr, mouku, prášek do pečiva, skořici.  Dle chuti můžeme přidat ořechy nebo rozinky.

 Dáme do formy na chlebíček vyložené pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 170°C přibližně 40 minut. Dobu pečení kontrolujeme v průběhu špejlí.

 Po vychladnutí můžeme chlebíček polít citronovou polevou - cca 5-6 lžic moučkového cukru dobře promícháme se šťávou z 1/2 citronu a chlebíček ihned polejeme. Ozdobíme nastrouhanou citronovou kůrou.